桂花糕的制作方法

桂花糕的制作方法:

材料: 一底的份量

鱼胶粉(4两), 糖 (1斤), 开水(即滚水 4.5磅), 冰块 (3斤), 桂花; 红枣; 杞子; 雪耳适量(根据个人喜好随意加减)

制作方法:

1. 把鱼胶粉和糖混合, 再加入开水不停搅拌。

2. 加入冰块, 不停搅拌至冰块彻底融化。

3. 加入桂花; 红枣; 杞子; 雪耳迅速倒入锡盘。

4. 放入冰箱冷藏至凝结即可。

**** 温馨提示: 红 色字是制作的重点, 一定要跟足去做。

**** 桂花; 红枣; 杞子; 雪耳洗干净, 杞子和雪耳浸泡至软, 红枣和雪耳切细粒。